３月３１日(月)
三陸山田漁協からカキが届いた。
未曾有の大震災から３年の月日が流れた。
少しでもお役に立てればと参加した「復興カキオーナー」だった。
立派に育ったカキが送られてきた。
カキそのものもとても嬉しかった。それ以上に、山田漁協の皆さんの元気が伝わってきてとても嬉しかった。
添え書きに「必ず加熱処理をしてからお召し上がりください」とあった。
山田湾内の養殖施設等は徐々に整備が進んでいるようだが、殺菌施設等は、まだまだなのだろう。
熱処理するにはもったいないカキだが、本日はカキフライでいただくことにしよう。